Кулінарная кніга

З пляцоўкі Вікікнігі

Кулінарная кніга — гэта кніга пра мастацтва гатавання ежы. У гэтым раздзеле кожны можа даць рэцэпт стравы або інструкцыю, як варыць, смажыць, выпякаць і гэтак далей. Для кожнай стравы — свая старонка. Тут ёсць узор рэцэпту; ён даволі просты і наглядна тлумачыць, як ствараць і правіць старонку рэцэпту. У зыходным тэксце старонкі абавязкова варта паказаць хаця б адну катэгорыю: да якога роду страў ставіцца дадзенае? Пры гэтым трэба паказваць толькі самую спецыфічную катэгорыю: напрыклад, калі гэта Салат Ерэванскі, то лепш апісаць яго як салат — змясціць у катэгорыю «Салаты», а не ў «Другія стравы». І яшчэ абавязкова ўсе рэцэпты змяшчаць у катэгорыю «Рэцэпты».

Таксама паспрабуйце вылучыць асаблівасць апісанай стравы і змясціць рэцэпт ў катэгорыю, якая апісвае гэтую асаблівасць: напрыклад, Суп з памідораў, натуральна, адносіцца да супаў, але акрамя гэтага — да страў з памідораў (Катэгорыя:Памідоры). Аднак зусім не варта змяшчаць у другую катэгорыю ўсё-праўсе стравы, якія змяшчаюць хоць колькі-небудзь памідораў: бо гэта не з’яўляецца асаблівасцю ўсіх іх. Бліны ж нельга не змясціць у «Рускую кухню».

Салаты[правіць]

  1. Салат Нежность
  2. Салата з грыбоў і бульбы
  3. Стракатая салата з рысу
  4. Салата з буракоў і хрэну
  5. Вінегрэт
  6. Салат з капусты No 1
  7. Салата вітамінная
  8. Салата з гароднінай і яблыкамі
  9. Салата з зялёнай цыбулі
  10. Салата з мяса
  11. Салата з морквы
  12. Салата з свежых памідораў і агуркоў
  13. Салата з каўбасы
  14. Салата з буракоў
  15. Салата з языка

Супы[правіць]

  1. Суп з гарбуза
  2. Цыбульны суп
  3. Суп з вішань
  4. Юшка
  5. Суп з капусты з гарохам і мясам
  6. Расольнік з курыцай
  7. Суп з свежай капусты з мясам
  8. Суп з свежай капусты
  9. Мясны боршч
  10. Суп з кіслай капусты
  11. Суп са шчаўя

Другія стравы[правіць]

Зразы бульбяныя
  1. Гусь з яблыкамі
  2. Качка з маслінамі
  3. Гародніннае рагу
  4. Лодачкі агурковыя
  5. Зразы бульбяныя
  6. "Вожыкі"
  7. Дранікі
  8. Бульба смажаная з яйкамі
  9. Гуфі Гіскарбінка
  10. Аладкі з сырой морквы
  11. Морква ў смятане
  12. Разварная бульба
  13. Бульбяное пюрэ
  14. Смажаныя грыбы
  15. Бульба маладая ў смятане

Кансервы[правіць]

  1. Агуркі хрумсткія
  2. Марынаваныя агуркі
  3. Кіслая капуста
  4. Салёныя агуркі
  5. Як сушыць грыбы
  6. Марынаваныя грыбы

Вырабы з цесту, дэсерт[правіць]

  1. Салёнае пячэнне
  2. Арэхавы торт
  3. Рагалікі
  4. Смятаннік
  5. Марожанае сметанковае
  6. Слоеныя трубачкі
  7. Каўбаска шакаладная
  8. Сіропы
  9. Кулябяка

Напоі[правіць]

  1. Кава
  2. Чай
  3. Глінтвейн
  4. Малочны кактэйль з чарніцамі
  5. Малочны малінавы кактэйль
  6. Ліманад
  7. Журавінны кісель
  8. Кісель з клубніц
  9. Сыракваша
  10. Квас

Нацыянальныя кухні[правіць]