Кулінарная кніга

З пляцоўкі Wikibooks
Перайсці да: рух, знайсці

Кулінарная кніга — гэта кніга пра мастацтва падрыхтоўкі ежы. Тут кожны можа даць рэцэпт стравы або павучанне аб варэнні, жарке, выпечцы і ўсякім такім. Кожнай стравы — свая старонка. Тут ёсць узор рэцэпту; ён даволі просты і наглядна тлумачыць, як ствараць і правіць старонку рэцэпту. У зыходным тэксце старонкі абавязкова варта паказаць хаця б адну катэгорыю: да якога роду страў ставіцца дадзенае? Пры гэтым трэба паказваць толькі самую прыватную катэгорыю: напрыклад, калі гэта Салата Ерэванскі, то лепш апісаць яго як салата — змясціць у катэгорыю «Салаты», а не ва «Другія стравы». І яшчэ абавязкова ўсе рэцэпты змяшчаць у катэгорыю «Рэцэпты».

Таксама паспрабуйце вылучыць асаблівасць апісванага стравы і змясціць рэцэпт ў катэгорыю, якая апісвае гэтую асаблівасць: напрыклад, Суп з памідораў, натуральна, адносіцца да супаў, але акрамя гэтага — да страў з памідораў (Катэгорыя: Памідор). Аднак зусім не варта змяшчаць у другую катэгорыю ўсё-превсе стравы, якія змяшчаюць хоць колькі-небудзь памідораў: бо гэта не з’яўляецца асаблівасцю ўсіх іх. Бліны ж нельга не змясціць у «Рускую кухню».

Салаты[правіць]

  1. Салат Нежность
  2. Салата з грыбоў і бульбы
  3. Стракатая салата з рысу
  4. Салата з буракоў і хрэну
  5. Вінягрэт
  6. Салат з капусты No 1
  7. Салата вітамінная
  8. Салата з гароднінай і яблыкам

Супы[правіць]

  1. Суп з гарбуза
  2. Цыбульны суп
  3. Суп з вішан
  4. Юшка
  5. Суп з капусты з гарохам і мясам
  6. Суп з свежай капусты з мясам
  7. Суп з свежай капусты
  8. Мясны боршч

Другія стравы[правіць]

  1. Гусь з яблыкамі
  2. Качка з маслінамі
  3. Гародніннае рагу
  4. Лодачкі агурковыя
  5. Зразы бульбяныя
  6. "Вожыкі"
  7. Аладкі з сырой бульбы
  8. Бульба смажаная з яйкамі
  9. Гуфі Гіскарбінка
  10. Аладкі з сырой морквы
  11. Морква ў смятане

Кансервы[правіць]

Хатнія кансервы
  1. Агуркі хрумсткія
  2. Марынаваныя агуркі
  3. Кіслая капуста
  4. Салёныя агуркі
  5. Як сушыць грыбы
  6. Марынаваныя грыбы

Вырабы з цесту, дэсерт[правіць]

Напоі[правіць]

Нацыянальныя кухні[правіць]