Нямецкая кухня

З пляцоўкі Вікікнігі
Jump to navigation Jump to search
Сняданак у Лейпцыгу — вайсвурст

Нямецкая кухня — кухня народаў Германіі.

Асноўныя стравы[правіць]

  • Баварскія каўбаскі

У Баварыі існуюць безліч сартоў і відаў баварскіх каўбас. Кожны горад Баварыі можа пахваліцца якім-небудзь унікальным відам гэтых мясных вырабаў. Асаблівай папулярнасцю карыстаюцца белыя мюнхенскія сасіскі, якія маюць назву "вайсвурст" (па-нямецку "Weißwurst"). Яны гатуюцца з цяляціны, сала ў спалучэнні са свежай рубленай пятрушкай.

  • Шніцэль

Свіны шніцэль гатуюць звычайным спосабам. На гатовы шніцэль кладуць кружок лімона, селядца, каперсы. На гарнір — бульбу, гародніну.

Свініна 168, яйка 1/5, сухары 20, масла таплёнае 12, масла сметанковае 8, каперсы 16, лімон 10, селядзец 21, гарнір 150
Выхад 125/150/10.

Літаратура[правіць]

Wikipedia
Вікіпедыя таксама мае матэрыялы па гэтай тэме: