Рэцэпт:Слоеныя трубачкі
| Рэцэпт:Слоеныя трубачкі | |
|---|---|
 | |
| Катэгорыя | салодкія стравы |
| Порцый | 4 |
| Час | 5 гадзін |
| Складанасць |  |
Слоеныя трубачкі — пірожныя з слоенага цеста.
Інгрэдыенты
[правіць]- 2 шклянкі мукі,
- 200 г сметанковага масла,
- паўшклянкі халоднай вады,
- 1 чайная лыжка цукру,
- крыху солі,
- крэм.
Прыгатаванне
[правіць]- Муку прасеяць на дошку, парэзанае на кавалачкі масла пакласці на муку і пасячы нажом, соль і цукар растварыць у вадзе і злучыць з сечанай масай, усё старанна перамяшаць да аднароднага цеста.
- Слоенае цеста раскатаць у пласт таўшчынёй 5 мм, нарэзаць з яго палоскі шырынёй 2 см і даўжынёй 20 см.
- Палоскі цеста накруціць на металічныя трубачкі (кожны віток павінен шчыльна прылягаць да папярэдняга).
- Паверхню трубачак змазаць яйкам і выпякаць пры тэмпературы 240-250 °C.
- Пасля ахаладжэння трубачкі напоўніць крэмам.
Крыніцы
[правіць]- Изделия из слоеного теста.
- Изделия из слоёного теста. Рецепты
- Трубочки с белковым заварным кремом // Торты и пирожные по ГОСТу. — М.: ЭКСМО, 2013. — С. 76.