Перайсці да зместу

Рэцэпт:Суп з гарбуза

З пляцоўкі Вікікнігі

<-Кулінарная кніга


Суп з гарбуза — страва з гарбуза.

Інгрэдыенты[правіць]

  • 1 гарбуз
  • 1 ст. лыжка мукі
  • 1 ст. лыжка масла
  • соль, цукар, малако на смак.

Прыгатаваньне[правіць]

Абабраць гарбуз, выняць мякаць і семкі, нарэзаць кавалкамі, адварыць ў вадзе да мяккасці і працерці праз сіта. Растапіць вялікую лыжку масла, падсмажыць у ім муку, дадаць прыкладна 1,5 шклянкі свежага малака, перамяшаць, закіпяціць, развесці гэтым працёрты гарбуз, даліваючы столькі гарачага малака, каб атрымаўся густы суп.

Калі гарбуз несалодкі, можна дадаць трохі цукру.

Крыніцы[правіць]

  • Завадская В. Літоўская гаспадыня. Першая беларуская кулінарная кніга / Вінцэнта Завадская; пер. з пол. мовы Н. Бабінай. - Мінск: Харвест, 2013. - С. 37. ISBN 978-985-18-1935-1