Рэцэпт:Чай
| Рэцэпт:Чай | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Катэгорыя: | напоі | ||
| Порцый: | 1 | ||
| Энергетычная каштоўнасць: | 41,1 кал[1] | ||
| Час: | 3-5 хв | ||
| Складанасць: | 
| ||
Чай (гарбата) — гэта рускі нацыянальны напой. Яго прывезлі пасля 16 стагоддзя з Кітая. Звычайна больш за ўсё аддаюць перавагу індыйскаму чаю.
Прыгатаванне
[правіць]- У маленькім керамічным збанку настойваецца моцны экстракт,
- разводзіцца гарачай вадой з вынайдзенага для гэтага самавара да жаданай моцы.
- напой салодзяць цукрам або мёдам, таксама выкарыстоўваюць малако або лімон.
- З гарбатай звычайна ядуць сушкі, пернікі, цукеркі і варэнне. Варэнне падаюць на стол у маленькіх талерках і ядуць чайнай лыжкай.
Віды чая
[правіць]- P (Pekoe) - буйны чай, недастаткова скручаны з адкрытымі пласцінамі.
- OP (Orange Pekoe) - буйны, скручаны, аднародны, без ціпсаў.
- FOP (Flowering Orange Pekoe) - чай высокай якасці з пяшчотнага маладога лісця, буйны, добра скручаны, аднародны з ціпсамі.
- TGFOP (Tippy Golden Flowery Pekoe) - чай высокай якасці, пераважна з ціпсаў.
- FTGFOP (Fines Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) - чай найвышэйшай якасці.
Калі чай дробналіставы, у літарным спалучэнні прысутнічае літара B (broken), BP, BOP, FBOP, GFBOP і г. д.
- PF (Pekoe Fannings) - дробны чай.
- PS (Pekoe Suchong) - грубы збор.