Рэцэпт:Мясны боршч

Рэцэпт:Мясны боршч
Катэгорыя:	Супы
Час:	2 гадзіны
Складанасць:

<-Кулінарная кніга

Мясны боршч -- адзін з відаў баршчэй, супоў з буракоў.

Інгрэдыенты

• 500 г мяса,
• 250 г капусты,
• 300 г буракоў,
• 500 г розных карэнняў (морквы, бульбы, пятрушкі, сельдэрэю),
• 2 цыбуліны,
• 200 г памідораў,
• 4~5 сталовых лыжак алею,
• лаўровы ліст,
• 1 чайная лыжка духмянага перца,
• соль па густу,
• зеляніна пятрушкі,
• смятана па густу.

Прыгатаванне

1. Паставіць варыцца мяса на 1 час на моцнам агні.
2. Падсмажыць буракі ў алеі амаль да гатоўнасці. Падсмажыць рэпу, моркву, бульбу, сельдэрэй і палажыць у каструлю, дзе варыцца мяса. Тады ж палажыць і капусту.
3. Падсмажыць цыбулю, на тую жа патэльню палажыць памідоры. Падсмажыць памідоры з цыбулей, а потым палажыць у суп.
4. За 5~10 хвілін да сканчэння варкі дадаць у боршч буракі, соль і спецыі.

Падача

Пры падачы ў тарэлкі палажыць зеляніну пятрушкі і смятану.

Спасылкі

На Вікісховішчы таксама ёсць медыяфайлы па тэме Рэцэпт:Мясны боршч