Рэцэпт:Суп з свежай капусты

З пляцоўкі Wikibooks
Перайсці да: рух, знайсці


<-Кулінарная кніга

Суп з свежай капусты -- адзін з відаў супоў з капусты, страва рускай кухні.

Інгрэдыенты[правіць]

  • 500 г свежай капусты,
  • 500 г розных карэннеў (морквы, бульбы, рэпы, пятрушкі, сельдэрэю),
  • 2 цыбуліны,
  • 200 г памідораў,
  • 4~5 сталовых лыжак алею
  • 3 сталовых лыжкі мукі,
  • лаўровы ліст.
  • 1 чайная лыжка душыстага перца,
  • соль па густу,
  • зеляніна пятрушкі,
  • смятана па густу.

Прыгатаванне[правіць]

  1. Нагрэць падсоленую ваду. Абсмажыць карэнні ў алеі і палажыць у каструлю з гарачай вадой. Адначасова палажыць і капусту.
  2. Абсмажыць цыбулю, на тую жа патэльню палажыць памідоры. Падсмажыць памідоры з цыбулей, а потым палажыць у суп.
  3. За 5~10 хвілін да сканчэння дадаць у суп соль і спецыі. Каструлю паставіць у цёплую духоўку.

Падача[правіць]

Пры падачы ў талеркі палажыць пятрушку і смятану.

Спасылкі[правіць]

Commons-logo.svg На Вікісховішчы таксама ёсць медыяфайлы па тэме Рэцэпт:Суп з свежай капусты