Перайсці да зместу

Рэцэпт:Гусь з яблыкамі

З пляцоўкі Вікікнігі

<-Кулінарная кніга

Гусь з яблыкамі - страва з птушкі.

Інгрэдыенты

[правіць]
  • 1 гусь,
  • тлушч,
  • соль,
  • 4 антонаўскія яблыкі,
  • алей,
  • цукар.

Прыгатаванне

[правіць]
  1. Пасаліць тушку звонку і ўнутры, палажыць яе на бляху спінкай уніз, паліць тлушчам, а занадта тлустую - вадой.
  2. Паставіць у духоўку і часцей пераварочваць, паліваючы тлушчам і сокам, які выдзяляецца. Гусь пакрыецца раўнамернай апетытнай корачкай.
  3. У пакінуты на блясе тлушч і сок дадаць мяснога булёну і пракіпяціць, а потшым працадзіць і гэтым сокам паліць гуся перад падачай на стол.
  4. Яблыкі абабраць ад скуры і семак, разрэзаць на кавалачкі, улажыць на змазаную алеем бляху і пасыпаць цукрам. Пячы іх трэба ў духоўцы.

Крыніцы

[правіць]