Рэцэпт:Гусь з яблыкамі

<-Кулінарная кніга

Гусь з яблыкамі -- страва з птушкі.

Інгрэдыенты

• 1 гусь,
• тлушч,
• соль,
• 4 антонаўскіх яблыка,
• алей,
• цукар.

Прыгатаванне

1. Пасаліць тушку звонку і ўнутры, палажыць яе на бляху спінкай уніз, паліць тлушчам, а занадта тлустую -- вадой.
2. Паставіць у духоўку і часцей пераварочваць, палівая тлушчам і выдзяляючымся сокам. Гусь пакрыецца раўнамернай апетытнай корачкай.
3. У пакінуты на бляхе тлушч і сок дадаць мяснога булёну і пракіпяціць, а потшым працадзіць і гэтым сокам паліць гуся перад падачай на стол.
4. Яблыкі абабраць ад лупін і насення, разрэзаць на кавалачкі, улажыць на змазаную алеем бляху і пасыпаць цукрам. Пячы іх трэба ў духоўцы.