Рэцэпт:Гусь з яблыкамі

З пляцоўкі Wikibooks
Перайсці да: рух, знайсці

<-Кулінарная кніга

Гусь з яблыкамі -- страва з птушкі.

Інгрэдыенты[правіць]

  • 1 гусь,
  • тлушч,
  • соль,
  • 4 антонаўскіх яблыка,
  • алей,
  • цукар.

Прыгатаванне[правіць]

  1. Пасаліць тушку звонку і ўнутры, палажыць яе на бляху спінкай уніз, паліць тлушчам, а занадта тлустую -- вадой.
  2. Паставіць у духоўку і часцей пераварочваць, палівая тлушчам і выдзяляючымся сокам. Гусь пакрыецца раўнамернай апетытнай корачкай.
  3. У пакінуты на бляхе тлушч і сок дадаць мяснога булёну і пракіпяціць, а потшым працадзіць і гэтым сокам паліць гуся перад падачай на стол.
  4. Яблыкі абабраць ад лупін і насення, разрэзаць на кавалачкі, улажыць на змазаную алеем бляху і пасыпаць цукрам. Пячы іх трэба ў духоўцы.