Грузінская кухня

З пляцоўкі Wikibooks
Перайсці да: рух, знайсці

Грузінская кухня — нацыянальная кухня Грузіі.

Асноўныя стравы[правіць]

  • Хачапуры — булачкі з сырам.
  • Сацыві — халоднае рагу з грэцкімі арэхамі.
  • Хінкалі — вялікія сочныя пяльмені.
  • Шашлык — мяса, запечанае на адкрытым агні.

Іншыя стравы[правіць]

  • Суп Харчо — востры суп з мясам.
  • Чабурэк — піражок фаршыраваны баранінай.
  • Ачма — слаёны пірог з начынкай.
  • Салата па-імерэцінску — вострая салата з перцам.
  • Кверы — варэнікі з сырам.
  • Кураня табака — курыца, запечаная з часнаком.
  • Аджыка — асаблівы соўс, які гатуецца з сумесі спецый (таксама абхазская страва).
  • Хмелі-сунэлі — сухая сумесь спецый.
  • Сулугуні — рассольны сыр, які паходзіць з заходняга рэгіёна Мегрэлія (Самегрэла).
  • Казінакі — цукеркі з арэхаў і загусцелага мёду.
  • Сапераві — віно.
  • Чача — самагон з вінаграднага жмыха, які застаецца ад вырабу віна.
  • Тархун — безалкагольны напой на аснове каўказскага эстрагона.
  • Баржомі — мінеральная вада.
  • Набеглаві — мінеральная вада.