Рэцэпт:Марынаваныя агуркі

З пляцоўкі Wikibooks
Перайсці да: рух, знайсці
Disambig.png

У гэтага паняцця есць і іншыя значэнні, гл. агуркі, значэнні.


<-Кулінарная кніга

Марынаваныя агуркі -- адзін з відаў кансерваў з агуркоў.

Інгрэдыенты[правіць]

  • 0,9 кг агуркоў,
  • 2 зубка часнака,
  • 3 гарошыны перца,
  • 3 гвадзіка,
  • 2 лаўровых ліста,
  • 15 г духмянай зеляніны,
  • 50 г солі,
  • 25 г цукру,
  • 100 г воцату,
  • 1 л вады.

Прыгатаванне[правіць]

  1. Адабраць роўныя, аднолькавыя па памеру агуркі, прамыць пад струёй вады, зрэзаць канцы. У літровую банку на дно палажыць перац, часнок, гваздзік, лаўровы ліст і духмяную зеляніну. Зелянінаю пералажыць і слаі агуркоў. Агуркі ў банкі неабходна пакласць вертыкальна.
  2. Асобна прыгатаваць заліўку (з вады, солі і цукру. У закіпеўшую заліўку ўліць воцат. Гэтым марынадам адразу жа заліць агуркі, накрыць банкі крышкамі і стэрылізаваць 8-10 хвілін. Пры праграванні ўважліва сачыць за зменай колеру агуркоў: як толькі ярка-зялёны перайшоў у аліўкавы, зняць банкі з агню, неадкладна закаркаваць і астудзіць.

Спасылкі[правіць]

Commons-logo.svg На Вікісховішчы таксама ёсць медыяфайлы па тэме Рэцэпт:Марынаваныя агуркі