Рэцэпт:Салёныя агуркі

З пляцоўкі Wikibooks
Перайсці да: рух, знайсці
Disambig.png

У гэтага паняцця есць і іншыя значэнні, гл. агуркі, значэні.

<-Кулінарная кніга

Салёныя агурцы -- адзін з відаў кансерваў з агуркоў.

Інгрэдыенты[правіць]

  • 10 свежых агуркоў,
  • 7 лістоў дуба,
  • 7 лістоў парэчкі,
  • 7 лістоў вішні,
  • 1 галоўка часнаку,
  • 1 корань хрэну,
  • 1 парасон кропу,
  • 75 г солі.

Прыгатаванне[правіць]

  1. Спачатку трэба старанна вымыць банку ёршыкам.
  2. Потым старанна перамыць у друшлазе і самі агуркі.
  3. На дно посуду (кадушкі, шклянай банкі, эмаліраванай каструлі) трэба класці лісты дуба, вішні і чорнай парэчкі.
  4. Потым шчыльнымі радамі лажыць агуркі, перасыпая іх кропам, дробна таўчоным часнаком і кавалачкамі хрэну.
  5. Паверх, калі ўсе агуркі пакладзены ў банку, трэба зноў класці лісты дуба, вішні, чорнай парэчкі; кроп і часнок.
  6. Цяпер прыгатаваць расол, заліць ім агуркі да краёў, закаркаваць банку з агуркамі і забыць аб іх да зімы.