Перайсці да зместу

Рэцэпт:Кіслая капуста

З пляцоўкі Вікікнігі

<-Кулінарная кніга

Кіслая капуста - страва рускай кухні. Гатуецца восенню.

Інгрэдыенты

[правіць]
  • 2 кг капусты,
  • 2 морквы,
  • 5 сталовых лыжак солі.

Прыгатаванне

[правіць]
  1. Зняць з качана ўсе зялёныя і брудныя лісты, нашынкаваць яго, вылажыць ў эмаліраваную міску і пасаліць.
  2. Абабраць, нашынкаваць моркву і прыбавіць яе ў капусту.
  3. Цяпер паступова ўкладываць капусту ў банкі, пры тым увесь час прыціскаць песцікам, каб яна пусціла сок. Калі сок выступіць на паверхню капусту, палажыць на яе камні.