Рэцэпт:Кіслая капуста

З пляцоўкі Wikibooks
Перайсці да: рух, знайсці

<-Кулінарная кніга

Кіслая капуста -- страва рускай кухні. Гатуецца восенню.

Інгрэдыенты[правіць]

  • 2 кг капусты,
  • 2 морквы,
  • 5 сталовых лыжак солі.

Прыгатаванне[правіць]

  1. Зняць з качана ўсе зялёныя і брудныя лісты, нашынкаваць яго, вылажыць ў эмаліраваную міску і пасаліць.
  2. Абабраць, нашынкаваць моркву і прыбавіць яе ў капусту.
  3. Цяпер паступова ўкладываць капусту ў банкі, пры тым увесь час прыціскаць песцікам, каб яна пусціла сок. Калі сок выступіць на паверхню капусту, палажыць на яе камні.